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Antipasto de gamer et d'avocat à base de saumon (entrée de crevette et d'avocat avec trempette à la moutarde)
Une entrée simple mais élégante aux crevettes avec un avocat mûr et une trempette maison à la moutarde. Cuire les crevettes bien à l'avance pour avoir une longueur d'avance; il est également préférable de le servir frais.
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Ingrédients
Préparation
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Dans un bol, mélanger le jaune d’œuf, 1 c. À thé d’huile de tournesol et la moutarde de Dijon. fouetter jusqu'à consistance lisse.Vers progressivement de l'huile restante, en fouettant jusqu'à ce que la sauce soit lisse.Assaisonner avec du sel et du poivre.
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Disposer les tranches d’avocat au centre d’un plat de service. Passer les crevettes roses autour de l’avocat. Verser la sauce sur l’avocat.
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Nutrition
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