Arroz con pollo peruano palillo - américanisé

Name: arroz con pollo peruano palillo - américanisé
Cook time: 38 min
Total time: 78 min
Yield: 8
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; A cup with a capacity of 190 ml containing minced onion; 3 gousses d'ail émincées; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du bouillon de poulet faible en sodium, ou plus au besoin, divisée (facultatif); Un bol d'une capacité de 1 litre contenant du riz au jasmin non cuit; Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant du poulet cuit haché; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des piments bananes jaunes émincés déveinés et épépinés, ou au goût; 2 cuillères à café de curcuma moulu; 1 cuillère à café de sel, ou au goût; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des grains de maïs fraîchement sortis de l'épi; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des pois surgelés; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des carottes en dés; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du poivron rouge épépiné et déveiné; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du bouillon de poulet faible en sodium, ou plus au besoin, divisée (facultatif); 3 cuillères à soupe de beurre, coupé en petits morceaux

C’est une version américanisée du plat de poulet et de riz péruvien, préparée avec des compléments salés. J’ai adapté la recette pour utiliser les ingrédients disponibles aux États-Unis et peaufiner les assaisonnements pour éviter le recours à la sauce aji amarillo, que les Péruviens avoir et utiliser librement, mais les Américains ne l'ont pas, et ne le met pas si vous le leur donnez, mais alors se plaindre que le plat était fade! Si vous en avez et que vous voulez un plat plus épicé, ajoutez-le simplement à la table.

Ingrédients

Préparation

Faire chauffer l'huile dans un four à feu moyen-vif à feu moyen-vif.Sauter les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides, environ 5 minutes.Ajouter l'ail; faire sauter jusqu'à ce que le parfum soit parfumé, environ 3 minutes.Ajouter Un bol d'une contenance de 1,125 litre contenant du bouillon de poulet, du riz, du poulet haché, des piments bananes, du curcuma et du sel.Portez la soupe à ébullition.
Placez le maïs, les pois, les carottes et le poivron rouge dans la soupe.Couvrez et réduisez le feu au minimum.Laissez mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les saveurs se mélangent, environ 10 minutes.Ajoutez 2 cuillerée à soupe de bouillon de poulet s'il est sec.Tartinez avec du beurre.
Placez le faitout sur un diffuseur à chaleur pour permettre au riz de brunir au fond, 10 à 15 minutes.Cuire et remuer, en ajoutant le bouillon de poulet 2 cuillères à soupe à la fois si nécessaire, jusqu'à ce que le riz soit tendre mais ferme, 5 minutes de plus.