Artichauts cuits à la vapeur simples

Coupez la tige des artichauts et jetez-les en vous assurant que le bas de chaque artichaut est bien plat. Coupez le haut de l'artichaut (environ 2,5 centimètres) et jetez-le. Coupez l'épineux bout de chaque feuille d'artichaut avec une paire de ciseaux de cuisine.

Remplissez le fond d'une casserole avec quelques centimètres d'eau en ajoutant l'ail, le jus de citron et la feuille de laurier à l'eau.Placez un panier à vapeur dans la casserole en veillant à ce que l'eau ne coule pas au fond du panier à vapeur. .

Placez les artichauts dans le panier, posés sur le fond aplati.

Porter à ébullition l'eau, couvrir la casserole et cuire jusqu'à ce que les feuilles puissent être facilement extraites de l'artichaut, 20 à 30 minutes.