Asperges à la vinaigrette à la moutarde

Name: asperges à la vinaigrette à la moutarde
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Ingredients: Asperges fraîches de 400 grammes, parées; 3 cuillères à soupe de jus d'ananas non sucré; 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique; 1 cuillère à café de moutarde de Dijon; 1 cuillère à café d'huile d'olive; 1/2 cuillère à café d'ail émincé

«C’est un excellent plat d’accompagnement à servir à un déjeuner pont avec un plat de poulet ou une salade», écrit Jo Durlam d’Ames, dans l’Iowa. «Cela donne de la couleur au plat et il est très savoureux.»

Ingrédients

Préparation

Dans une grande poêle, porter à ébullition 0,5 po d'eau.Ajouter les asperges; couvrir et laisser bouillir pendant 3 minutes; égoutter. Tapotez plusieurs lances sur deux brochettes parallèles en métal ou en bois trempé.Répétez avec le reste des asperges.
Griller à découvert à feu moyen pendant 2 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Pour la vinaigrette, mélanger le reste des ingrédients dans un petit bol.Retirer les asperges des brochettes; arroser de vinaigrette.