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Halfnotes
Asperges de citron dijon
C'est ma façon simple, saine et savoureuse de faire des asperges! C’est aussi bon avec du vinaigre balsamique à la place du jus de citron. Oui, c’est très fort, mais j’adore! J'ai récemment fabriqué ceci avec des rubans de carottes faits avec mon éplucheur de légumes et c'était un excellent ajout.
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Ingrédients
Préparation
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Vaporiser une grande poêle avec de l'huile. Chauffer à feu moyen-élevé.
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Ajoutez des lances d'asperges.Essayez de les mettre toutes à plat dans la casserole.Tournez quelques fois jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et chauffées, mais toujours vert vif et tendres.
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Mélanger le jus d'un citron, de moutarde de Dijon et de poivre noir, au goût (je mets beaucoup). Verser le mélange dans le plat avec les asperges et mélanger. Cuire 1 minute jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
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Sers immédiatement.
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J'aime le servir avec des poitrines de poulet ou du poisson cuits au four.
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