Asperges et poivrons rouges au vinaigre balsamique

Name: asperges et poivrons rouges au vinaigre balsamique
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 cuillère à soupe de beurre; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 0,5 botte d'asperges fraîches, parées; 1 red onion, sliced; 1 poivron rouge, tranché; sel au goût; 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant du parmesan; 1 cuillère à soupe de graines de sésame (facultatif); 1 cuillère à soupe de pignons de pin grillés (facultatif)

Un plat de légumes vif et savoureux que même les amateurs de légumes apprécieront. Il se marie très bien avec les viandes rôties.Pour des saveurs plus douces, remplacez le fromage mozzarella et utilisez moins de vinaigre.

Ingrédients

Préparation

Faire fondre le beurre avec l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen; ajouter les asperges et l'oignon rouge dans le mélange, assaisonner de sel et cuire jusqu'à ce que l'oignon commence à ramollir, environ 5 minutes.
Incorporer le poivron rouge dans le mélange et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les oignons commencent à caraméliser, puis 5 minutes.Éliminer à feu chaud, ajouter le vinaigre, le parmesan, les graines de sésame et les pignons; mélanger..