Filtre
Réinitialiser
Trier parPertinence
vegetarianvegetarian
Réinitialiser
  • Ingrédients
  • Régimes
  • Allergies
  • Nutrition
  • Techniques
  • Cuisines
  • Temps
Sans


Effets secondaires négatifs de la consommation quotidienne d'asperges

Considérations de sécurité potentielles

  1. Manger de l'asperge profite à votre corps de plusieurs manières. Ce légume est faible en calories et riche en vitamines B, en antioxydants et en minéraux essentiels. Cependant, une visite aux toilettes après avoir mangé quelques tiges peut révéler des effets secondaires mineurs, tels que des gaz et une odeur d'urine.

Information nutritionnelle sur les asperges

  1. Les asperges sont bénéfiques pour votre santé en raison de leur haute valeur nutritionnelle. Ce légume regorge de bêta-carotène, de lutéine, de zéaxanthine et de composés phénoliques. Consommé dans le cadre d'un régime alimentaire équilibré, il peut aider à maintenir la santé de vos yeux, à réduire le cholestérol et éventuellement à protéger contre les maladies cardiovasculaires, le diabète et les cancers liés au vieillissement, note Ohio State University.

  2. Selon l'USDA, une tasse d'asperges cuites de 180 grammes contient environ 40 calories, sans cholestérol et sans graisse. Ce légume est pauvre en glucides et ne contient que 7,4 grammes par tasse, soit 2% de la valeur quotidienne (DV). Il fournit également 4,3 grammes, soit 9% de la valeur quotidienne de protéines.

  3. Les asperges sont également riches en vitamines du groupe B, dont votre corps a besoin pour produire l'énergie nécessaire au fonctionnement de tous vos organes, muscles, système squelettique et cerveau. Les vitamines B dans ce légume comprennent:

  4. Ce super aliment contient de nombreuses vitamines qui agissent comme des antioxydants dans votre corps. Les antioxydants neutralisent les radicaux libres nocifs qui contribuent au stress oxydatif et aux maladies chroniques. Les vitamines dans les asperges cuites qui renforcent le système immunitaire comprennent:

  5. Une portion d'une tasse d'asperges est également une bonne source de vitamine K - fournissant 76% de la valeur quotidienne - et de la vitamine A - avec 60% de la valeur requise.

  6. Comme les vitamines, les minéraux jouent un rôle important dans la croissance et le développement de votre corps. Ces nutriments maintiennent la force de vos os, transmettent l'influx nerveux, contrôlent les contractions musculaires et maintiennent le rythme de votre rythme cardiaque. Chaque tasse d'asperges fournit:

Les asperges sont riches en fibres

  1. Les asperges cuites sont une excellente source de fibres. Les recommandations diététiques pour les Américains 2015-2020 recommandent de consommer chaque jour de 22 à 33 grammes de fibres, en fonction de votre âge et de votre sexe. Une portion d'une tasse d'asperges cuites contient 14% de l'apport quotidien recommandé en fibres.

  2. Les fibres alimentaires restent non digérées dans votre intestin, ce qui ajoute de l'eau en vrac et de l'absorption qui aide à ramollir les aliments digérés de sorte qu'ils puissent passer facilement dans votre système digestif et sortir de votre corps. Cela vous permet non seulement de rester régulier, mais aussi de réduire votre risque d'hémorroïdes et d'atténuer les symptômes du syndrome du côlon irritable et de la diverticulite.

  3. Les asperges contiennent un type spécial de fibres alimentaires appelé "inuline". Ce nutriment n'est pas digéré ni absorbé par votre estomac mais favorise la croissance de bonnes bactéries intestinales associées à une fonction intestinale correcte. Consommé dans le cadre d'une alimentation équilibrée, il peut également améliorer les lipides sanguins.

  4. Un régime riche en fibres peut également aider à protéger contre les maladies cardiaques en abaissant le taux de cholestérol et peut être bénéfique pour les personnes atteintes de diabète en stabilisant les niveaux de sucre dans le sang, indique la clinique Mayo.

  5. Si vous suivez un plan d'amaigrissement, la fibre des asperges peut vous aider. Ce nutriment ralentit la digestion, vous permettant de rester rassasié plus longtemps. L'effet coupe-faim des asperges pourrait aider à réduire l'envie de grignoter et à diminuer votre apport calorique quotidien.

  6. Toutefois, si vous n’êtes pas habitué à une alimentation riche en fibres, évitez de consommer trop d’asparagus, de risque d’effets secondaires, notamment des gaz, des ballonnements abdominaux et des crampes. En introduisant progressivement les fibres dans votre alimentation, vous évitez les troubles digestifs.

Asperge et urine puante

  1. Si vous avez remarqué une odeur âcre provenant de votre urine après avoir mangé des asperges, vous n'êtes pas seul. Ce légume contient un composé chimique appelé "acide asparagusique", selon une revue de janvier 2014 publiée dans Phytochemistry. Lorsque vous digérez les asperges, ce produit chimique se décompose en composés contenant du soufre qui sont responsables de la forte odeur désagréable de votre urine.

  2. Mais aussi étrange que cela puisse paraître, tout le monde ne sent pas le pipi puant. Les scientifiques ne savent pas exactement pourquoi. Deux explications possibles à cela sont: toutes les personnes n'excrètent pas de composés malodorants dans leur urine après avoir mangé des asperges, ou toutes les personnes ne peuvent pas sentir les composés. Les scientifiques spéculent que la génétique pourrait être impliquée dans ce phénomène.

  3. En décembre 2016, les données de "Nurses 'Health Study", portant sur près de 7 000 participants, ont permis de déterminer les facteurs héréditaires associés à l'odeur de métabolites d'asperges dans l'urine. Les résultats, publiés dans le BMJ, ont montré que plus de la moitié des participants ne pouvaient pas distinguer la forte odeur caractéristique.

  4. Les chercheurs pensent que les variations génétiques des récepteurs olfactifs étaient associées à la capacité de détecter l'odeur. Que vous puissiez le sentir ou non, il n'y a aucun effet nocif à produire ou à sentir les effets odorants de la consommation d'asperges.

Intolérance de Fructan et allergie aux asperges

  1. Si vous mangez quelques maux d’estomac avec quelques tiges d’asperge, vous pouvez présenter une intolérance au fructane, un hydrate de carbone contenu dans cet aliment. Puisque les symptômes ressemblent à ceux de la sensibilité au gluten, l’intolérance au fructane est souvent mal diagnostiquée, prévient l’Ohio State University.

  2. L’intolérance au fructane est courante. Une étude citée dans un manuscrit publié dans Current Gastroenterology Reports en janvier 2014 estime que près du tiers des personnes présumées atteintes du syndrome du côlon irritable (SIB) ont effectivement une malabsorption du fructane et une intolérance alimentaire au fructane.

  3. Bien que le blé et les oignons soient les sources les plus communes de fructane, certains légumes, y compris les asperges, contiennent également ce composé. Si vous avez du mal à digérer les fructanes, vous pouvez présenter des symptômes tels que:

  4. Selon l’Ohio State University, les symptômes peuvent aller de légers à graves. [! 377 => 1140 = 5!

  5. Au moins six composés IgE ont été détectés dans des asperges crues. L'immunoglobuline E (IgE), par exemple, est un anticorps produit par votre système immunitaire en réponse à une réaction excessive à un allergène. Ce composé libère des produits chimiques dans vos cellules, provoquant une réaction allergique pouvant provoquer des symptômes affectant votre peau, votre gorge, votre nez ou vos poumons.

  6. De graves réactions allergiques peuvent provoquer une anaphylaxie menaçant le pronostic vital, nécessitant des soins médicaux immédiats.



Donate - BNB: bnb16ghhqcjctncdczjpawnl36jduaddx5l4eysm5c