Assaisonnement sans sel 5

Name: assaisonnement sans sel 5
Cook time: 165 min
Total time: 180 min
Ingredients: 2 cuillères à soupe de romarin frais émincé ou 2 cuillerées à thé de romarin séché, broyé; 1,5 cuillerée à thé d'écorces d'oranges fraîches ou séchées râpées; 1,5 cuillerée à thé de zeste de citron frais ou séché râpé; 1 cuillère à café de sel; 1 teaspoon onion powder; 1 cuillère à café de poudre d'ail; 1 cuillère à café de poivre; 60 litres d'huile d'olive; 1 dinde (5,8 à 6,8 kilogrammes)

Pendant ma convalescence, j'ai écrit à ma famille quelques-unes de leurs recettes préférées à compiler dans un livre de recettes. Cette dinde assaisonnée est intemporelle. — Della Stamp, Long Beach, Californie

Ingrédients

Préparation

Dans un petit bol, mélanger les sept premiers ingrédients. Déposer la dinde, poitrine vers le haut, sur une grille dans un plat à rôtir; éponger avec de l'huile; frotter le mélange de romarin sur la dinde
Cuire au four, à découvert, à 325 ° C pendant 2,75 à 3,25 heures ou jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 180 °, en badigeonnant de temps en temps avec de la graisse.