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STEPHANO
Avoine aux pépites de chocolat (biscuits)
D'un livre de cuisine britannique de toutes les recettes au chocolat. La recette originale préconisait un chocolat mi-sucré et mi-lait.Je ne garde généralement pas le chocolat au lait, donc utilisez-le en totalité et je ne pense pas que je les essayerai jamais avec du chocolat au lait - la richesse du Le mélange de morceaux de chocolat et de chips est une belle variante au lieu de simplement des chips.
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Ingrédients
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre, ramollie
- Une tasse de 130 ml contenant du sucre brun clair, bien emballée
- 1 oeuf
- 1 cuillère à soupe de lait
- 1 cuillère à café de vanille
- Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant de l'avoine roulée (à cuisson rapide ou à l'ancienne)
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la farine tout usage
- 1 cuillère à soupe de poudre de cacao non sucrée
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 340 grammes de pépites de chocolat mi-sucré
Préparation
-
Préchauffer le four à 350 ° F.
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Battre le beurre et le sucre ensemble dans un bol jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.
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Battre l'œuf, puis le lait et la vanille jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
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Ajouter l'avoine et mélanger, puis ajouter la farine, le cacao et la levure chimique. Mélanger jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
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Incorporer le chocolat.
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Tapisser deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé (ou légèrement graisser).
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Retirer la pâte en grandes quantités (environ 35 grammes chacune) et aplatir légèrement à la fourchette (tremper la fourchette dans la farine pour éviter qu'elle ne colle).
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Cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement levés et fermes.
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Laisser refroidir sur les plaques à pâtisserie pendant quelques minutes, puis les laisser refroidir complètement.
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