Bacon caramel

Name: bacon caramel
Cook time: 25 min
Total time: 102 min
Yield: 20
Ingredients: Sirop simple:; 3/4 litre d'eau; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre blanc; Un bol d'une contenance de 1/2 litre contenant de la graisse de bacon filtrée et réchauffé; 2 cuillères à soupe de mélasse; 1 cuillère à soupe de flocons de piment rouge

Ne faites pas ceci sans comprendre que cela peut être plus addictif que le crack.

Ingrédients

Préparation

Mélanger l'eau et le sucre dans une petite casserole à feu moyen pour obtenir un sirop simple. Porter à ébullition et cuire jusqu'à ce que le sucre soit dissout, environ 5 minutes.Retirer du feu et laisser refroidir légèrement, de 7 à 10 minutes.
Mélanger le sirop simple, le bacon, la mélasse et les flocons de piment rouge dans une petite casserole. Porter à ébullition délicatement, en remuant fréquemment, jusqu'à obtention d'un sirop épais, 10 à 15 minutes.Pourrrir le sirop dans un récipient congélateur.
Congeler jusqu'à ce que le sirop soit pris, 1 à 2 heures. Couper les caramels en morceaux et les envelopper dans du papier ciré.