Pouding au tapioca de prairies

Name: pouding au tapioca de prairies
Cook time: 150 min
Total time: 165 min
Yield: 8
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1 litre contenant du lait entier; Une tasse de 170 ml contenant du sucre blanc; 2 cuillères à café d'extrait de vanille; 1/2 cuillère à café de sel; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de petites perles de tapioca; 3 jaunes d'oeuf

Nous aimons le pudding ici.Le pudding au tapioca est un favori.Nous pouvons le faire le vendredi et il sera complètement parti dimanche soir.Manger chaud, ou se détendre et manger.Il est merveilleux avec la crème fouettée sur le dessus et une poignée de baies si c'est la saison des baies.

Ingrédients

Préparation

Battez le lait, le sucre, l'extrait de vanille, le sel et les perles de tapioca dans une cocotte minute jusqu'à ce que le sucre soit dissous. cuire pendant 4 heures.Prenez de temps en temps un pudding pendant la cuisson.)
Placez les jaunes d'oeufs dans un bol et fouettez jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Mélangez environ 1/4 de cuillère à soupe de pudding chaud dans les jaunes d'oeufs jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés; continuer à mélanger progressivement le pouding au tapioca chaud dans les jaunes d’œufs, en augmentant lentement la quantité de pudding mélangé, jusqu’à obtention que les jaunes et le pudding totalisent environ 1/2 litre. les jaunes d'œufs ont épaissi le pouding, environ 5 minutes.
Remettez le couvercle sur la cuisinière et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le pouding atteigne le degré d'épaisseur souhaité, à réglage élevé pendant environ 30 minutes supplémentaires (ou à réglage minimal pendant 1 heure supplémentaire).