Baies aquavit

Name: baies aquavit
Total time: 10 min
Yield: 0
Ingredients: Un bol avec une capacité de 1/4 litre contenant des airelles ou Un bol avec une capacité de 1/4 litre contenant des cassis; baies, pour la garniture; 1 litre de vodka à base de pomme de terre; 2 cuillères à soupe de sirop simple

Une recette Aquavit non traditionnelle du chef suédois Marcus Samuelsson d'Aquavit à New York et à Minneapolis.Utilisez une vodka de pommes de terre de bonne qualité pour cette recette.L'Aquavit doit rester pendant 6-8 semaines avant d'être prêt.

Ingrédients

Préparation

Placez les baies dans un bocal à bouche large et versez-y la vodka. Pot de phoque.
Laisser reposer à la température ambiante pendant 6 à 8 semaines jusqu'à ce que la saveur soit complètement développée.
Filtrer la vodka dans un récipient et ajouter du sirop simple.
Transférer dans une bouteille d'un litre et ajouter des baies fraîches pour la garniture.
Fermez la bouteille et conservez-la au congélateur.
Servir glacé dans des verres à liqueur.