Bailik (acheter-lécher)

Name: bailik (acheter-lécher)
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 10 moitiés de poitrine de poulet sans peau et sans arêtes - pilées à une épaisseur de 1,25 centimètre; 3 oeufs; 2 cuillères à soupe de paprika hongrois, divisé; 2 cuillères à soupe de moutarde jaune préparée; sel et poivre au goût; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine de pain azyme; 1/4 litre d'huile pour la friture

La recette de poulet de mon arrière grand-mère juive. Le poulet est pané et pané d'un enduit matzo assaisonné de paprika hongrois pour une saveur gagnante.

Ingrédients

Préparation

Dans un bol, fouetter ensemble les œufs, 1 cuillère à soupe de paprika, la moutarde, le sel et le poivre. Dans un plat séparé, mélanger le reste de la farine de paprika et de matzo.
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Tremper chaque poitrine de poulet dans les œufs, puis dans le repas matzo jusqu'à ce qu'elle soit complètement enrobée. huile chaude pendant environ 5 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que le poulet soit ferme et que le jus soit clair. S'il commence à dorer trop vite, baissez légèrement le feu.