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Comment casser une poêle au tilapia

Avertissement

  1. Le tilapia est un poisson blanc floconneux et un plat de fruits de mer très prisé aux États-Unis. Toutefois, selon une étude réalisée en 2008 par la faculté de médecine de la Wake Forest University, il est préférable d'éviter le tilapia d'élevage, car il contient peu d'acides gras oméga-3, l'un des principaux avantages pour la santé des poissons. Il est également malsain riche en acides gras oméga-6. Optez plutôt pour le tilapia sauvage. Le tilapia est si doux qu'il soutient à peu près tous les goûts et ingrédients utilisés avec le poisson ou la volaille. Les filets sont faciles et rapides à saisir. Pour cette méthode, utilisez des filets de tilapia entièrement décongelés.

Étape 1

  1. Rincez le filet de tilapia entièrement décongelé à l'eau froide et séchez-le doucement avec du papier essuie-tout propre.

Étape 2

  1. Trempez le filet de tilapia dans la farine si vous voulez qu'il soit enrobé. Assaisonnez le poisson avec du sel, du poivre ou d’autres herbes et épices souhaitées.

Étape 3

  1. Mettez l'huile de cuisson ou le beurre non salé dans une poêle moyenne. Allumez le brûleur à feu moyen-élevé. Faites chauffer l'huile jusqu'à ce qu'elle brille ou le beurre jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu et commence à brunir.

Étape 4

  1. Placez le filet de tilapia doucement dans la casserole. Ajoutez une touche de vin rouge ou blanc ou un jus d'agrumes, si vous préférez.

Étape 5

  1. Retournez le tilapia avec une spatule au bout de 2 à 3 minutes, une fois que le fond est bien bruni.

Étape 6

  1. Faites saisir 2 à 3 minutes de l'autre côté du filet de tilapia, jusqu'à ce qu'il soit bien dorée.

Étape 7

  1. Appuyez une fourchette au centre du tilapia. Assurez-vous que sa chair est uniformément opaque et que la viande se défait facilement.

Étape 8

  1. Retirez rapidement le tilapia poêlé de la poêle, il ne faudra pas longtemps pour trop cuire dans une poêle bien chaude.

Étape 8

  1. Essuie-tout

  2. 1/2 tasse de farine tout usage, assaisonnements

  3. 1 c. huile de cuisine ou beurre non salé

  4. Poêle moyenne

  5. Vin ou jus d'agrumes

  6. Essuie-tout

  7. 1/2 tasse de farine tout usage, assaisonnements

  8. 1 c. huile de cuisine ou beurre non salé

  9. Poêle moyenne

  10. Vin ou jus d'agrumes



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