Balsamique de poulet avec pommes de terre dorées au yukon

Mettez les pommes de terre dans l'insert d'une mijoteuse de 5 à 7 litres.

Faire cuire le bacon dans une grande poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant et le retirer sur du papier absorbant pour qu'il égoutte, en laissant le jus de cuisson dans la casserole.

Saupoudrer le poulet uniformément avec 1 1/2 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à thé de poivre et ajouter au coulis de bacon.

Faire dorer le poulet de tous les côtés, 12-15 minutes.

Ajouter le romarin et l'ail et faire sauter pendant 1-2 minutes.

Déglacer la poêle avec le vinaigre en grattant les morceaux dorés du fond et transférer le contenu de la poêle dans l'insert de la mijoteuse.

Ajoutez le bouillon. couvrir et cuire à intensité ÉLEVÉE pendant 3 heures ou à FAIBLE pendant 5 à 6 heures, jusqu'à ce que le poulet et les pommes de terre soient tendres.

Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Saupoudrer le bacon réservé sur le poulet et les pommes de terre avant de servir.