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CRAZYBOUT98VETTES
Cuisses de poulet glacées à l'érable
Bien que les poitrines de poulet soient un aliment de base pour moi, j’apprécie les saveurs profondes conférées par les cuisses. C’est une recette que j’ai modifiée du magazine Eating Well et qui associe cette richesse à une marinade et à une sauce légèrement sucrées. peut aller jusqu’à deux heures.Les cuisses peuvent être cuites sur un gril intérieur ou extérieur ou grillées.
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Ingrédients
Préparation
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Mélangez tous les ingrédients, sauf les cuisses, dans un sac refermable ou dans un récipient non réactif.Ajoutez les cuisses et scellez.Marinade au réfrigérateur pendant 2 à 24 heures.
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Lorsque vous êtes prêt à cuisiner, préparez la surface de cuisson avec une fine couche d’aérosol ou d’huile de cuisson. Retirez les cuisses de la marinade en éliminant tout excès.
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Placer les cuisses sur le gril et cuire de 4 à 6 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'un thermomètre enregistre 165. Le temps de cuisson réel varie en fonction du type de gril choisi. Retirer le poulet dans une assiette de service.
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Placez la marinade dans une petite casserole à feu moyen et amenez à ébullition. Réduisez la température à feu doux et laissez cuire pendant 3 à 5 minutes.
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Badigeonner généreusement le poulet de la sauce et servir.
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