Poulet aux haricots noirs authentique

Couper le poulet en gros morceaux; mettez-les dans un bol et ajoutez le sel et la sauce soja; Mélangez bien et mettez de côté.

Faire chauffer l'huile d'arachide dans le wok à feu vif; ajoutez le poulet et faites sauter jusqu'à ce qu'il change de couleur, puis retirez-le du wok à l'aide d'une cuillère à égoutter.

Égouttez tout le wok sauf 3 cuillerées à soupe d'huile, puis remettez-le à feu moyen; ajouter le gingembre et l'ail et faire sauter pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient parfumés et que les gousses d'ail soient tendres.Ajouter les haricots noirs et les faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, en éclaboussant le vin en même temps.Ajouter les flocons -fry pendant quelques instants.

Remettez le poulet dans le wok. ajouter le poivron rouge et mélanger les deux dans l'huile odorante, verser dans le vinaigre et saler au goût. huile de sésame et servir.