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Molldoll
Bananes frites à la thaïlandaise
Ces bananes sont vendues dans les étals de rue et les marchés flottants en Thaïlande. Vous pouvez déguster les morceaux de bananes soit chauds, soit à la température ambiante, soit en les trempant dans du sirop d’or ou d’érable. La recette, trouvée sur Luxury Thailand Travel, est légèrement modifiée.
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Ingrédients
Préparation
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Épluchez les bananes et coupez l'extrémité des deux côtés, puis coupez la banane en deux, puis à nouveau dans le sens de la longueur.
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Tamisez la farine, la farine de riz et le sel dans un bol.Ajoutez assez d'eau pour obtenir une pâte lisse, puis incorporez les graines de sésame grillées.
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Faites chauffer l'huile végétale dans un wok ou une friteuse à 190 degrés. Trempez chaque morceau de banane dans la pâte jusqu'à ce qu'il soit complètement enrobé, puis faites-les frire quelques-uns à la fois jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.Retirez les morceaux de banane à l'aide d'une grande cuillère égoutter sur des serviettes en papier.
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Vous pouvez déguster les morceaux de banane soit chauds, soit à la température ambiante, soit en les trempant dans du sirop d'or ou d'érable.
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