Bandes de gingers

Préchauffez le four à 170 ° C (175 ° C). Tapissez deux plaques à biscuits de papier sulfurisé, ou utilisez des plaques à biscuits non graissées.

Dans un bol moyen, mélanger le shortening et le sucre jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse. Battez l'œuf et la mélasse.Combinez la farine, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle, le gingembre et le clou de girofle. remuez dans la pâte jusqu'à ce qu'elle forme une pâte. La pâte peut sembler un peu friable, mais c'est correct. Gardez le mélange et il va venir ensemble.

Retirez la pâte du bol et pétrissez-la pendant quelques tours.Embarquez-la en un carré et divisez-la en 6 morceaux égaux.Roulez chaque morceau dans un bûche de 30 cm de long.Placez 3 bûches sur chaque feuille bûches avec un peu d’eau du bout des doigts, puis saupoudrez de sucre.

Cuire au four préchauffé pendant 10 à 12 minutes. Laisser les biscuits refroidir pendant quelques minutes, puis les couper en diagonale en morceaux de 2,5 cm à l'aide d'un couteau ou d'un cutter pour pizza.Retirer des plaques à biscuits pour les laisser refroidir sur des grilles. laisser refroidir et conserver dans un récipient hermétique à la température ambiante.