Bar blanc cuit au four avec pommes de terre pour bébés ivres et riz au cumin

J'ai fait cuire ensemble les filets de poisson et les pommes de terre dans la même poêle.

Placez les filets de poisson sur le lit de gingembre et d'oignon vert.

Saupoudrer l'autre moitié du gingembre en julienne et de l'oignon coupé sur les filets de poisson.

Saupoudrer de sel gemme.

Cuire à découvert à 200 degrés Celsius pendant 20 minutes (ne pas préchauffer le four).

Faire bouillir les pommes de terre dans l'eau salée

Couper les pommes de terre bouillies en deux. Ne pas peler la peau.

Faire tremper les petites pommes de terre dans le vin de riz pendant une demi-heure.

Une fois mariné dans le vin de riz, tapissez les petites pommes de terre dans le plat allant au four (côté peau) et versez le reste de la marinade sur les pommes de terre.

Saupoudrer de sel et cuire au four à 200 degrés Celsius pendant 20 minutes (ne pas préchauffer le four).

I baked the fish fillets and the baby potatoes together in the same pan.

Rôtissez les graines de cumin jusqu'à ce qu'elles soient brun clair. L'arôme des graines de cumin vous dira quand c'est fait.

Riz au cumin.

Ajoutez 1/2 litre d'eau à 1/4 litre de riz thaïlandais (je fais cuire le riz dans un pot en pierre).

Ajoutez l'huile, le sel et les graines de cumin grillées et laissez le riz cuire dans le récipient jusqu'à ce qu'il commence à bouillonner.

Fermer le gaz (couvrir le riz), couvrir le pot de riz en pierre et le reste de la cuisson se fait à la chaleur retenue par le pot en pierre.