Bara brith.

Bara Brith est originaire du Pays de Galles, comme moi. Traditionnellement, elle est consommée en collation avec un thé ou un café.Je préfère les gâteaux aux fruits normaux.

Placez les fruits et le sucre dans un bol à mélanger et laissez-les tremper toute la nuit dans le thé filtré.
Tamisez la farine et le mélange d'épices et réchauffez la marmelade.
Ajoutez la farine, la marmelade chaude et l'oeuf au fruit trempé.
Bien mélanger, verser le mélange dans un moule à pain graissé.
Cuire au four pendant 1,5 heure à 180 ° C, 350f.
Refroidir sur une grille.
Servir en tranches et beurré.