Barbare spaetzle

Name: barbare spaetzle
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 6 cups, 6
Ingredients: 4 oeufs battus; 130 litres d'eau froide; 1/2 cuillère à café de sel; 1 trait de poivre noir moulu; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine tout usage; 2 cuillères à soupe de beurre

Quand nous sommes allés au Minnesota il y a quelques années, nous sommes allés dans un magasin allemand à New Ulm.J'ai reçu cette recette des propriétaires du magasin, attachée à un fabricant de spaetzle que j'ai acheté. J'aime spaetzle car il est facile à préparer, délicieux et fait un plat d'accompagnement unique.

Ingrédients

Préparation

Amener à ébullition une grande casserole d'eau salée. Dans un grand bol, mélanger les œufs, l'eau, le sel, le poivre et la farine.
Verser la pâte dans la section de râpe de la machine à spaetzle et la faire glisser rapidement dans l’eau bouillante. Laisser bouillir pendant quelques minutes ou jusqu’à ce que la spaetzle flotte vers le haut, en remuant de temps en temps.Égoutter.
Transférer le spaetzle dans la casserole et incorporer doucement le beurre jusqu'à ce qu'il soit fondu.

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