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Susec
Barbecue saucisses italiennes
La sauce barbecue acidulée trouvée ici est rapide, savoureuse et extrêmement polyvalente. Elle est fantastique pour les saucisses, mais ne vous arrêtez pas là; essayez-le avec des côtes levées ou avec du porc effiloché.
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Ingrédients
- 4 tranches de saucisses italiennes Johnsonville non cuites
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du poivron vert haché
- A cup with a capacity of 60 ml containing chopped onion
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 80 litres de vin rouge sec ou de bouillon de bœuf
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du ketchup
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
Préparation
-
Faire griller les saucisses, à couvert, à feu moyen pendant 5 à 8 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles ne soient plus roses.Pendant ce temps, dans une grande poêle, faire sauter le poivron vert et l'oignon dans l'huile pendant 3 à 4 minutes ou jusqu'à tendreté.Ajouter le vin.Ajouter à ébullition; cuire pendant 2 minutes ou jusqu'à évaporation
-
Incorporer le ketchup, le vinaigre, la sauce soja, la cassonade, le cumin, la poudre de chili et la fumée si désiré.Amener à ébullition.Réduire le feu; laisser mijoter pendant 2-3 minutes ou jusqu'à épaississement.Placez les saucisses dans les petits pains; servir avec de la sauce.
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