Barres double de gâteau au fromage framboise au chocolat

Name: barres double de gâteau au fromage framboise au chocolat
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 16-32
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre non salé, fondu; 57 grammes de chocolat mi-sucré, fondu, légèrement refroidi; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre cristallisé; 680 grammes de fromage neufchatel ou 680 grammes de fromage à la crème, ramolli; 3 gros œufs; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la crème sure légère ou Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la crème sure; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 57 grammes de chocolat mi-sucré, fondu, légèrement refroidi; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant de la confiture de framboises

Adapté de "Fait maison pour les vacances". Cette version est unique dans la mesure où elle fait appel à des biscuits au chocolat pilés.Si vous le souhaitez, servez-les garnis de framboises fraîches et d'un brin de menthe. être grands et bouffis quand ils sortent du four, avec des cratères de confiture suintant. Cependant, une fois refroidis, ils ne feront qu'environ 0,5 "-1" de hauteur - c'est normal.

Ingrédients

Préparation

Tenez un couteau de table à la verticale et faites passer la pâte en zigzag d'un bout à l'autre de la casserole pour obtenir un aspect un peu marbré (sans trop de tourbillon).
Combinez le beurre et les biscuits écrasés pour obtenir une croûte et appuyez au fond d'un plat légèrement graissé de 9 x 13 po.
Cuire au four 10-12 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit durcie.
Pendant ce temps, à l'aide d'un mélangeur, mélanger le sucre et le fromage à la crème jusqu'à consistance très duveteuse, en grattant les côtés du bol, au besoin, pendant 3-4 minutes.
Ajouter les oeufs, un à la fois, en battant bien après chaque addition.
Ajouter la crème sure et la vanille et battre encore 1 à 2 minutes, en grattant à nouveau le bol au besoin, jusqu'à mélange.
Mesurer un bol avec une capacité de 1/4 litre contenant la garniture et ajouter le chocolat fondu, en remuant bien jusqu'à mélangé.
Verser le reste de la pâte blanche sur la croûte.
Déposer des cuillerées de pâte au chocolat sur toute la surface de la couche de pâte blanche au hasard.
Faire chauffer la confiture au micro-ondes jusqu'à ce qu'elle soit chaude, environ 30 à 60 secondes; déposer des cuillères de confiture sur la pâte au hasard.
Hold a dinner knife vertically and pull through batter in a zig zag pattern from one end of the pan to the other to create a somewhat marbled appearance ( without overswirling ).
Cuire au four de 50 à 55 minutes ou jusqu'à ce que le centre du gâteau au fromage remue légèrement lorsque le plat est doucement agité; NE PAS TROP CUIRE ou il va se dessécher.
Laisser refroidir complètement dans la lèchefrite (elle peut se fissurer légèrement lorsqu'elle refroidit - c'est normal).
Une fois refroidi à température ambiante, couvrir et refroidir jusqu'à 1 jour.
Couper en 16 grands carrés (ou 32 petits) et servir garnis à volonté; garder les restes au frais.

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