Barres suédoises aux framboises et aux amandes

Name: barres suédoises aux framboises et aux amandes
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du beurre, ramollie; Sucre de confiseur supplémentaire, facultatif; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la farine tout usage; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la confiture de framboises sans pépins; 3 gros blancs d'œufs; Sucre de confiseur supplémentaire, facultatif; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la noix de coco râpée sucrée; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des amandes tranchées, divisé; Sucre de confiseur supplémentaire, facultatif

«Quand j’étais mère célibataire avec une petite fille et peu d’argent, mon voisin suédois m’a apporté un lot de ces biscuits à Noël.Ma fille a 36 ans maintenant et je fabrique toujours ces merveilleux biscuits.» —Marina Castle North Hollywood, Californie

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 350 ° .Dans un grand bol, crémer le beurre et le sucre des confiseurs jusqu'à ce qu'il soit léger et mousseux.Ajouter progressivement la farine et bien mélanger.Appuyer sur le fond d'un plat graissé de 13 x 9 po.Cuire au four pendant 18-20 minutes légèrement bruni.
Étendre la confiture sur la croûte. Dans un grand bol, battre les blancs d’œufs jusqu’à formation de pics mous. Incorporer progressivement le sucre, 1 cuillère à soupe à la fois, jusqu’à obtention de pics fermes. Ajouter les noix de coco et les amandes 130 litres. les amandes restantes.Cuire au four 18-22 minutes ou jusqu'à ce que ce soit bien doré. Refroidir complètement sur une grille.Pousser avec le sucre à glacer supplémentaire si désiré.

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