Bas poulet oriental et boulettes

Name: bas poulet oriental et boulettes
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 8
Ingredients: 4 grandes moitiés de poitrine de poulet sans peau et sans os, coupées en lanières; 4 cubes de bouillon de poulet; 2 branches de céleri, hachées; 1 small onion, chopped; 1 brin de persil frais haché; sel et poivre au goût; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine tout usage; 1 oeuf; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la crème sure; 130 litres de fécule de maïs, pour épaissir le bouillon; 130 litres de fécule de maïs, pour épaissir le bouillon

Ceci est une recette de poulet et boulette de style 'Down East'.

Ingrédients

Préparation

Faites bouillir une grande casserole d'eau salée.Ajoutez le poulet, le bouillon, le céleri, le persil, le sel et le poivre au goût.Cuire 45 minutes ou jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rosé à l'intérieur. Réduire le feu et laisser mijoter.
Pour faire des boulettes: Pendant que le poulet cuit, mélanger la farine, l’œuf, la crème sure et le bouillon de poulet dans un bol moyen.Mélanger bien et rouler la pâte sur une surface enfarinée.Couper en petits carrés et déposer dans le bouillon de poulet Dans un petit bol, mélanger l’amidon de maïs et assez d’eau pour former une pâte fine; incorporer au bouillon.Continuer à cuire à feu doux pendant 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les boulettes soient pâles et gonflées.