Bateaux colorés de courgettes

Name: bateaux colorés de courgettes
Total time: 30 min
Ingredients: 4 courgettes moyennes (environ 18 cm chacune); Champignons frais 100 grammes, tranchés; 1 small onion, chopped; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du maïs congelé, décongelé; 1 cuillère à soupe de beurre; 1/2 cuillère à café de thym séché; 1/4 à 1/2 cuillère à café de basilic séché; 1/4 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre; 2 cuillères à soupe de vinaigrette ranch préparée; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du fromage cheddar râpé, divisée; 4 tomates cerises, en quartiers

À Hattiesburg, dans le Mississippi, Shirley Glaab creuse des courgettes, puis remplit les coquilles avec une farce aux herbes pour un accompagnement coloré.

Ingrédients

Préparation

Coupez une fine tranche du bas de la courgette pour qu'elle reste à plat. Coupez une fine tranche dans le sens de la longueur de la courgette et jetez-la. Écoulez-vous la pulpe en laissant un reste de 0,25 po.Chop ; Placez les coquilles de courgettes dans un plat à four micro-ondes non graissé de 8 po. Couvrez et mettez au micro-ondes à puissance maximale pendant 3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres; égoutter et mettre de côté.
Dans un bol allant au micro-ondes, mélanger les champignons, l'oignon et la pulpe de courgette réservée. Couvrir et mettre au micro-ondes à puissance maximale pendant 4 minutes; égoutter.Chauffer 1-2 minutes de plus; Bien égoutter.Incorporer le maïs, le beurre, le thym, le basilic, le sel et le poivre.Couvrir et cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant 1 minute.Incorporer la vinaigrette et le fromage de 60 litres.
Chauffer au micro-ondes, à découvert, pendant 2 à 3 minutes. Saupoudrer du reste du fromage. garnir de tomates.chauffer 1-2 minutes de plus ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et le fromage fondu.Laisser reposer pendant 3-5 minutes avant de servir.