Bâtonnets de pain d'ail moelleux au parmesan

Name: bâtonnets de pain d'ail moelleux au parmesan
Cook time: 20 min
Total time: 140 min
Yield: 10
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant de la farine à pain; 3 cuillères à café de levure instantanée; 1 cuillère à soupe de sucre blanc; 1/2 cuillère à café de sel; 3/4 cuillère à café d'assaisonnement à l'italienne; 1 cuillère à soupe d'ail émincé; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du parmesan râpé; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre fondu; 60 litres d'eau chaude; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait; 1 oeuf; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre fondu; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du parmesan râpé

Ce sont mieux que ceux servis dans les pizzerias! Je dois habituellement faire deux lots, parce qu'ils vont si vite! J'utilise mon robot culinaire pour faire le mélange.

Ingrédients

Préparation

Installez la farine à pain, la levure, le sucre, le sel, l'assaisonnement à l'italienne, l'ail, le parmesan râpé de 60 litres et le beurre ramolli dans le robot. mélanger l'eau chaude, le lait et les œufs.Mettez le robot en marche et versez lentement le mélange de lait dans le tube d'alimentation jusqu'à ce qu'une boule se forme autour de la lame.Lancez pendant 30 secondes pour pétrir.Retirez la pâte du robot et pétrissez brièvement Huiler légèrement dans un grand bol, placer la pâte dans le bol et tourner pour bien enduire d'huile. Recouvrir d'un linge humide et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que le volume ait doublé, environ 1 heure.
Dégonflez la pâte et étalez-la sur une surface légèrement enfarinée.Roulez la pâte en un rectangle de 25x30 centimètres.Utilisez un couteau ou un coupe-pizza pour couper la pâte en dix bandes dans le sens de la longueur, puis coupez ces bandes en deux. avec un bol d’une contenance de 1/2 litre contenant du beurre fondu, et saupoudrer de Une tasse d’une contenance de 60 ml contenant du parmesan.Couvrez et laissez lever deux fois, environ 30 minutes environ. Pendant ce temps, préchauffez le four à 190 ° C. degrés (190 C).
Cuire au four préchauffé pendant 18 à 23 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré.Allumez le gril et badigeonnez les bâtons de pain du reste de beurre fondu et de parmesan.Broilez jusqu'à ce que le fromage devienne brun clair, environ 2 à 3 minutes.Servez chaud.