Bavaroise ange fraise

Préchauffer le four à 375 ° F.

Préparer, cuire et refroidir le gâteau comme indiqué sur l'emballage.Couper le gâteau en cubes d'un centimètre. Égoutter les fraises décongelées en réservant le jus.

Dans un petit bol, mélanger la gélatine et l'eau bouillante. Remuer jusqu'à ce que la gélatine soit dissoute.Ajoutez assez d'eau au jus de fraise pour en mesurer 1/4 litre, puis remuez dans de la gélatine.Réfrigérez jusqu'à ce que la gélatine soit légèrement épaissie.Bassez la gélatine jusqu'à obtention d'une mousse

Battre 1/4 litre de crème à fouetter jusqu'à formation de pics fermes dans un grand bol. Incorporer la gélatine avec les fraises.

Alterner les couches de cubes de gâteau et le mélange de fraises dans un récipient d'un centimètre. Appuyer légèrement. Couvrir. Réfrigérer toute la nuit.

Démoulez le gâteau sur une assiette de service. Battez le reste du bol. Un bol d'une contenance de 3/8 litre contenant la crème à fouetter, le sucre et l'extrait de vanille jusqu'à obtention de pics fermes. Les côtés et le dessus du gâteau glacés.Réfrigérez jusqu'au moment de servir.Effiliez des fraises fraîches et de la menthe feuilles.