Bavette à la sauce au whisky

Cette sauce est une alternative intéressante à une sauce au vin rouge typique et ajoute une profondeur de saveur assez unique. Ces steaks sont excellents, grillés ou grillés.

Mélanger la sauce teriyaki, 1,5 tasse d'ail, le vinaigre, le Worcestershire et la sauce au poivre dans un bol moyen en aluminium. Ajouter le bifteck et retourner plusieurs fois pour bien l'enrober.
Préchauffer le gril ou le gril.
Préparer la sauce: Mélanger la fécule de maïs et le bouillon dans un verre, mesurer jusqu'à ce que les deux soient bien combinés.Chauffer la margarine dans une petite casserole à feu moyen jusqu'à ce qu'elle devienne bouillonnante.Ajouter l'oignon et l'ail haché restant; cuire 2 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon commence à ramollir. Retirer du feu.
Ajoutez délicatement le whisky et la moutarde; remuer pour réchauffer et porter à ébullition.Cuire 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit réduit d'environ moitié. Remuer à nouveau le mélange d'amidon de maïs et l'ajouter à la casserole avec le persil et le poivre; remuer pour bien mélanger.Remettre à ébullition.Réduire le feu à doux; laisser mijoter 4 à 5 minutes en remuant de temps en temps.Couvrir la casserole et garder au chaud pendant la cuisson du bœuf.
Pour le gril: Placez le bifteck sur la grille du gril; jeter la marinade.Pour les bœufs rares, faire griller à feu doux environ 13 minutes à feu doux, en retournant la viande à mi-cuisson.
Pour griller: placez la viande sur un gril à feu moyen-vif. Grillez le steak pendant 5 à 8 minutes de chaque côté.
Laisser la viande reposer 5 minutes. Couper en travers du grain. Servir avec de la sauce.