Bébé paneer masala (fromage cottage bébé curry de maïs)

Name: bébé paneer masala (fromage cottage bébé curry de maïs)
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g de fromage cottage (paneer); 3 -4 piments rouges entiers; 2 medium sized onions (roughly chopped); 10 -12 maïs maïs (tranché finement); 4-5 gousses d'ail (hachées grossièrement); 3 cuillères à soupe d'huile; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la purée de tomates; sel; 1 cuillère à café de poudre de chili rouge; 1/2 cuillère à café de cumin en poudre; 2 cuillères à café de coriandre en poudre; 1 cuillère à café de poudre de garam masala; 1 cuillère à soupe de fenugrec au sol sec (kasuri methi); 5 centimètre morceau de gingembre (pelé); 12 à 15 amandes

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Ingrédients

Préparation

Couper le paneer en morceaux triangulaires d’un centimètre.
Hachez la moitié du gingembre et coupez le reste en julienne.
Réservez-les pour la décoration.
Broyez les piments rouges, les amandes, les oignons, l'ail et le gingembre en une pâte fine avec une demi-tasse d'eau.
Faire chauffer l'huile dans une poêle, ajouter la pâte moulue et faire sauter pendant trois à quatre minutes.
Ajouter la purée de tomates, saler et continuer à faire sauter pendant quelques minutes.
Ajouter la poudre de piment rouge, la poudre de cumin et la poudre de coriandre et faire sauter jusqu'à ce que l'huile commence à sortir du masala.
Remuez et ajoutez des morceaux de maïs, des morceaux de paneer, de la poudre de garam masala et mélangez bien. Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant cinq minutes.Rassez légèrement le kasuri methi et écrasez-le. Saupoudrez de sauce.
Servir chaud.