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Jillstauffer
Beignets amish
Un autre favori de mon livre de cuisine Amish! Nous habitions près d'une communauté amish et leurs beignets et leurs pains étaient incroyables! Le temps indiqué n'inclut pas la levée ni la friture.
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Ingrédients
Préparation
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Si la consistance n'est pas assez fine, ajoutez l'autre cuillère à soupe d'eau.
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Ajoutez les œufs, la farine, le sel, le sucre et le saindoux au mélange de levure.
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Bien mélanger.
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Couvrir avec un torchon et laisser lever jusqu'à doubler.
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Rouler à 1/2 "d'épaisseur, en coupant avec un coupe-beigne.
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Laisser lever à nouveau, 30 à 45 minutes.
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Frire jusqu'à ce que les feuilles soient dorées d'un côté, puis retourne-les et fais de l'autre côté. Cela ne prend que quelques minutes de chaque côté.
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Égoutter sur du papier absorbant et plonger dans la glaçure.
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Mélange de glaçure :.
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Mélanger le sirop Karo, la vanille, le sucre en poudre et 2 T. d'eau chaude.
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If consistency is not thin enough, add the other tablespoon water.
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Rouler les beignets dans le glacis encore chaud
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