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Beignets de maïs de marmy
 
 
4-6 PortionsPTM30 min

Beignets de maïs de marmy


De toute façon, ma famille adore le maïs et de toute façon, vous le corrigez. Quand j'étais petit, ma marmie me les fabriquait à chaque visite, je les fabriquais pour mon petit-fils qui les aimait autant que moi! J'ai utilisé du maïs congelé alors que je n'avais pas de produit frais ... c'était encore bon! Parfois, nous les mangeons en guise de collations ou d’apéritifs et nous utilisons une trempette à la crème sure et à la ciboulette.L’évaluation au moment de la préparation dépend de la rapidité avec laquelle vous coupez le maïs en épi.

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Préparation

  1. Couper les grains de 4 épis de maïs et les placer dans un bol moyen. À l'aide du dos d'un couteau, grattez les épis sur le bol pour en extraire le jus et la pulpe.Le mélange ressemblera à un œuf brouillé.
  2. Battez les jaunes d'œufs dans un grand bol jusqu'à ce qu'ils soient légers.Introduisez la farine, le sucre, le sel et le poivre.Incorporez le maïs.
  3. Battre les blancs d'œufs en neige.Foldes dans le mélange de maïs.Chauffer une poêle épaisse à feu moyen et graisser légèrement.Ajouter la pâte par petites cuillères à soupe dans la poêle chaude et cuire jusqu'à coloration dorée.



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