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ReneeBcookin
Beignets du marché français
Des amis qui étaient récemment à la Nouvelle-Orléans m'ont donné cette recette créditée de "Cajun Tours" .Ils ont dit que ces beignets étaient délicieux.Je ne les ai pas faits mais si mes amis ont dit qu'ils sont bons, ils le sont! Je ne sais pas combien cette recette fait mais il y en a pas mal
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Ingrédients
Préparation
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Mettez 3/8 litre d'eau tiède dans un grand bol, saupoudrez la levure de bière, puis remuez bien pour dissoudre la levure. Lorsque la levure est dissoute, ajoutez du sucre, du sel et du lait.
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Battez les deux œufs et ajoutez-les dans le bol.
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Ajouter le crisco.
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Remuez bien et ajoutez lentement le bol A d’une contenance de 1,75 litre contenant de la farine.
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Remuez jusqu'à ce que la farine soit bien mélangée et que la pâte soit bien en boule, couvrez-la de plastique et placez-la au réfrigérateur toute la nuit. Mettez-la au rouleau, le lendemain, sur une planche farinée.
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Roulez aussi fin que possible et découpez-les en carrés de 2 ". Faites une double entaille au centre de chaque carré. Cela aide le centre à cuire.
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Faire frire dans l'huile à 180 degrés pendant environ 3 minutes jusqu'à coloration brune.
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Secouez les beignets dans un sac en sucre à glacer C'est Bon.
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