Bette à carde et tofu au four

Name: bette à carde et tofu au four
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique; 1 cuillère à café de zeste de citron; 1 cuillère à café de zeste de citron; 3 cuillères à soupe de basilic frais, haché; Tofu extra ferme de 400 grammes, en bouchées; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 6 gousses d'ail; Bette à carde de 400 grammes; 1/4 cuillère à café d'épices

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Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 375 F.
Mélanger les cinq premiers ingrédients dans un petit bol.
Tapisser le plat allant au four de tofu en une couche.Pour la marinade et cuire au four pendant 0,5 heure ou jusqu'à ce que la marinade soit absorbée par le tofu et semble sèche.
Enlevez les tiges et coupez les bettes à carde (ou autres légumes verts) en bouchées et faites-les tremper dans de l'eau froide.
Dans une grande poêle à frire, chauffer le second mélange d'huile d'olive et faire griller l'ail jusqu'à ce qu'il soit brun clair (4-5 minutes). Ajouter le tofu, en réservant pour la sauce, à la sauteuse pendant une minute. pendant 15-20 minutes jusqu'à tendreté.
Servir sur du grain (riz, etc.) comme vous le feriez pour un sauté.