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Betteraves Harvard
Un ajout coloré et nourrissant à toute table d’automne, ce plat simple et rapide de Stella Quade de Carthage, dans le Missouri, est un classique pour de nombreux plats de viande. ASTUCE: sauvez les verts de betteraves fraîches et de navets. aux soupes et aux ragoûts.
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Ingrédients
Préparation
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Placez les betteraves dans une petite casserole; couvrir d'eau.Amener à ébullition.Réduire le feu; couvrir et cuire pendant 15-20 minutes ou jusqu'à tendreté. Égoutter, en réservant 1 cuillère à soupe de cuisson set de betteraves
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Dans la même casserole, mélanger le sucre, la farine, le vinaigre et le réserver. Faire cuire à feu doux jusqu'à épaississement. Incorporer les betteraves, le sel et le beurre.Porter à ébullition.Réduire le feu; laisser mijoter à découvert pendant 5 minutes.
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