Betteraves au beurre et céleri

Name: betteraves au beurre et céleri
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6-8
Ingredients: 400 grammes de betteraves; 400 grammes de céleri-rave; 1 small onion; 2 cuillères à soupe de beurre; 1 1/2 cuillères à soupe de vinaigre; 1 cuillère à soupe d'huile

Si vous voulez une recette plus contrastée, faites cuire le céleri-rave dans une eau séparée de celle des betteraves, sinon il deviendra coloré.

Ingrédients

Préparation

Parer les betteraves et les couper en cubes.
Porter à ébullition l'eau salée et ajouter les betteraves, réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 20 minutes.
Parer le céleri-rave et le couper en cubes.Ajouter aux betteraves et laisser mijoter encore 20 minutes.
Pendant que ceux-ci cuisent dans une poêle, faites sauter les oignons dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Égouttez les betteraves et le céleri. Ajouter les oignons aux légumes et mélanger avec du vinaigre et de l'huile. Servir chaud.