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Sewlisa
Betteraves épicées braisées
Celui-ci est paru dans le New York Times du 17 janvier 1999. Je ne suis pas sûr de savoir quelle unité est un "groupe", mais bon, essayez-en un ou deux par groupe.Vous pouvez utiliser du bouillon de poulet au lieu du bouillon de légumes .
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Ingrédients
Préparation
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Frottez les betteraves et coupez les tiges à peine là.Placez-les dans une marmite, couvrez-les d'eau et laissez mijoter jusqu'à ce qu'elles soient presque tendres (environ 20 minutes). Retirez-les de l'eau, épluchez-les et coupez-les en quatre.
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Faire chauffer le beurre dans une casserole ou une poêle résistante avec un couvercle. Une fois fondu, ajouter les betteraves et cuire à feu moyen pendant cinq minutes en mélangeant fréquemment afin de recouvrir les betteraves de beurre.
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Ajouter les grains de poivre, le clou de girofle et la cannelle.
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Ajoutez le sucre, le bouillon et le sel au goût.
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Cuire à feu doux pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que les betteraves soient tendres, en mélangeant de temps en temps.
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Vous pouvez servir maintenant ou réchauffer pour plus tard.
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