Betty Crocker, oeufs brouillés des années 1950

Name: Betty Crocker, oeufs brouillés des années 1950
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 4 œufs; 4 cuillères à soupe de lait ou 4 cuillères à soupe d'eau; sel et poivre; 2 cuillères à soupe de beurre; sel et poivre; 1 cuillère à soupe d'estragon ou 1 cuillère à soupe de cerfeuil, à déguster si désiré

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Ingrédients

Préparation

Casser les œufs dans un bol avec du lait ou de l'eau.
Salez et poivrez.
Battre à la fourchette ou au fouet.
Faire chauffer le beurre dans une poêle moyennement chaude.
Verser le mélange d'oeufs et réduire le feu au minimum.
[!Les oeufs doivent être brouillés lentement et doucement!
Lorsque le mélange commence à prendre au fond et sur les côtés, soulevez les portions cuites avec une spatule et tournez-les doucement pour cuire toutes les portions de manière uniforme.
Dès que les œufs sont presque cuits, mais restent humides et brillants, environ 5-8 minutes, retirez-les rapidement dans un plat chaud et servez immédiatement.