Biscotti amaretto faible en gras

Préchauffer le four à 350 F.

Combinez les ingrédients secs dans un petit bol.

Mélanger l'œuf, les blancs d'œufs et extraire dans un bol plus grand.

Ajoutez les ingrédients secs du petit bol aux ingrédients du grand bol en mélangeant bien.

Former la pâte en deux rondins d’environ 20 centimètres chacun.

Placez les bûches sur une plaque à biscuits vaporisée d'un aérosol de cuisson. Cuire au four pendant 30 minutes.

Laisser refroidir légèrement et couper en tranches de 1,25 centimètre en diagonale, ce qui donne 36 tranches. Placez les tranches à plat sur la plaque à biscuits et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient sèches (environ 8 à 10 minutes supplémentaires).

Refroidissez et stockez dans un récipient hermétique.

Variante: saupoudrer les tranches séchées de sucre en poudre encore tiède avant de servir.