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Biscotti au chocolat double sans gluten
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Ingrédients
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant de la farine de sarrasin moulue légère
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant de l'amidon de pomme de terre
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant de la farine de sarrasin moulue légère
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/8 cuillère à café de sel
Préparation
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Combinez les œufs, les blancs d'œufs, la vanille et la crème de cacao dans un autre bol. battre avec une fourchette.
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Ajouter le mélange d'oeufs au mélange de farine; mélanger (la pâte peut sembler légèrement sèche).
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Pétrir légèrement 8 à 10 minutes; former en un rouleau ovale de 16 "qui est de 1,5" d'épaisseur au centre.
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Placer sur une plaque à pâtisserie légèrement graissée et cuire au four préchauffé à 350 * pendant 30 minutes.
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Refroidir sur une grille et couper légèrement en diagonale en tranches de 1/2 ".
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Réduisez la chaleur du four à 325 * et faites cuire pendant 10 minutes, côté coupé vers le bas.
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Retourner et cuire au four pendant 10 minutes supplémentaires jusqu'à ce qu'ils soient croustillants (les centres peuvent être légèrement mous, mais vont durcir une fois refroidis).
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Retirer sur la grille pour refroidir.
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Enjoy!
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