Biscotti aux amandes et à la cardamome

Name: biscotti aux amandes et à la cardamome
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du beurre, ramolli; Un bol d'une capacité de 2/5 litres contenant du sucre; 2 gros œufs; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des amandes hachées; Un bol d'une contenance de 1,33 litre contenant de la farine tout usage; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de cardamome moulue; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème sure; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des amandes hachées

Ces tranches croustillantes sont souvent demandées pendant les vacances, en particulier par mon mari. Il aime les tremper dans du café.

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre jusqu'à l'obtention d'une consistance légère et mousseuse.Ajouter les œufs un à la fois, en battant bien après chaque addition.Battre à l'extrait.Combiner la farine, le bicarbonate de soude, le sel et la cardamome; ajouter au mélange en crème en alternance avec la crème sure. Incorporer les amandes.
Diviser la pâte en quatre; façonner chaque portion en une boule.Sur deux plaques à pâtisserie graissées, rouler chaque boule en une bûche de 15 po (deux bûches par casserole). Cuire au four à 350 ° C pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et fermes au toucher.
Transférer sur une planche à découper; Couper à un angle de 45 ° avec un couteau tranchant en 0,5- en morceaux.Placez le côté coupé vers le bas sur des plaques à pâtisserie graissées.Cuire au four pendant 5-6 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.Retirer sur des grilles pour refroidir.Ranger au réfrigérateur des conteneurs