Biscotti de noël

Name: biscotti de noël
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 0
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre non salé, température ambiante; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre; 2 oeufs; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 2 cuillères à café de zeste d'orange; Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant de la farine, tout usage; 1 1/2 cuillère à café de poudre à pâte; 1/2 cuillère à café de girofle moulu; 1/4 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des canneberges séchées; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant de la pistache crue

Ingrédients

Préparation

Cuire les bûches pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Beurrer et fariner une plaque à pâtisserie.
Dans un bol, mélanger le beurre et le sucre en crème jusqu'à obtenir une texture légère et mousseuse.
Battre les œufs, la vanille et le zeste d'orange jusqu'à homogénéité.
Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, les clous de girofle et le sel.
Ajouter le mélange de farine au mélange de beurre et battre jusqu'à consistance homogène.
Incorporer les canneberges et les pistaches.
Diviser la pâte en deux.
Une à la fois, placez les 5 portions de pâte sur la plaque de cuisson préparée et formez chacune une bûche de 2,5 cm de haut, 3,75 cm de large et 36 cm de long.
L'espace enregistre au moins 5 centimètres d'intervalle.
Bake the logs for 25-30 minutes or until set and light brown.
Transférer sur une planche à découper et laisser refroidir 6 à 8 minutes.
Réduisez la température du four à 300 degrés.
À l'aide d'un couteau très tranchant, coupez les bûches de la diagonale en tranches de 1 centimètre d'épaisseur.
Redressez les tranches sur la plaque et remettez-les au four pendant 15 minutes pour bien sécher les biscuits.
Transférer sur des supports pour refroidir.
Conservez les biscuits dans un contenant hermétique jusqu'à 4 semaines.