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Turc

Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Biscuits Graham (sans gluten)
 
 
3 cups of graham cracker crumbs, 20 PortionsPTM60 min

Biscuits Graham (sans gluten)


Ils sont parfaits pour grignoter, cuire ou même briser des miettes afin de préparer une délicieuse croûte de biscuits Graham. Cette recette a été modifiée à partir d’une recette trouvée par Rebecca Reilly.N’hésitez pas à utiliser les farines que vous avez sous la main, Assurez-vous simplement d’utiliser un bol d’une contenance de 3/5 litres contenant au total et utilisez au moins un bol d’un quart de litre contenant des farines féculentes.Fait environ Un bol d’une capacité de 3/4 litre contenant miettes de biscuits Graham.

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Préparation

  1. Dans un grand bol, mélanger les farines, le sucre, la cannelle, la poudre à pâte, la gomme de xanthane, le bicarbonate de soude et le sel.
  2. Couper le beurre en utilisant un couteau à pâtisserie ou deux couteaux jusqu'à ce qu'il ressemble à la semoule de maïs.
  3. Incorporer l'eau froide, le miel et la vanille.La pâte devrait former une boule.Si la pâte est trop sèche, ajoutez plus d'eau froide, une cuillère à soupe à la fois.
  4. Préchauffer le four à 325 degrés.
  5. Sortez deux plaques à biscuits et recouvrez-les de cire ou de papier sulfurisé. Vaporiser légèrement avec un aérosol de cuisson antiadhésif.
  6. Rassemblez la pâte en une boule et divisez-la en deux. À l’aide d’un rouleau à pâtisserie recouvert de tissu légèrement fariné (j’utilise de la farine de riz sucrée), roulez la moitié de la pâte en un rectangle sur l’une des plaques à biscuits jusqu’à environ 0,125 L'autre moitié.
  7. Entaillez la pâte avec un couteau à pizza (ou un couteau) selon les formes désirées et piquez-la avec une fourchette (j'aime utiliser des fourchettes en plastique pour les piquer, car elles ont tendance à faire des trous plus ronds et plus épais.).
  8. Saupoudrer très légèrement de sucre.
  9. Cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et commencent à durcir.Laissez refroidir pendant 5 minutes avant de vous séparer (si ce n'est pas complètement croustillant, remettez-le dans le four chaud éteint jusqu'à ce qu'il soit croustillant.).



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