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MHGARDNER
Muffins triple courgettes au chocolat
Muffins moelleux et copieux, riches en protéines et autres bienfaits.Les courgettes les rendent agréables et humides sans en changer le goût.Il existe de nombreuses variations que vous pouvez faire.L'avoine roulée ajoute de la consistance et constitue une bonne source de protéines et de fibres, mais vous pouvez remplacez-les par n'importe quel type de farine.J'ai choisi d'utiliser du miel et du sucre brun au lieu de sucre blanc raffiné.Ma protéine en poudre était assez sucrée; ils étaient donc aussi sucrés que des brownies.Vous pouvez également utiliser des pépites de chocolat de taille normale, mais j'aime Les mini distribuent plus la saveur du chocolat.
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1/3 litre contenant de la farine de blé entier (blanc c'est bien)
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de l'avoine roulée
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Une tasse d'une contenance de170 ml contenant un mini chocolat
- 1 1/2 cuillère à café de poudre à pâte
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du babeurre
- 2 oeufs
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 2 cuillères à soupe d'huile de noix de coco, fondue
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Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant des courgettes finement râpées
- 2 cuillères à soupe de miel
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre brun
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Une tasse d'une contenance de170 ml contenant un mini chocolat
Préparation
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Préchauffez le four à 200 degrés.Pulvérisez un bol avec une capacité de 3 litres contenant un moule à muffins avec spray antiadhésif ou une ligne avec des moules en papier.
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Mélanger les ingrédients secs dans un bol moyen avec un fouet.
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Mélanger les ingrédients liquides et les courgettes râpées dans un petit bol avec un fouet.
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Faites un puits dans les ingrédients secs, puis versez le mélange. Remuez quelques fois avec une cuillère en bois ou un grattoir pour bien incorporer.
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Incorporer les pépites de chocolat.
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Verser 0,33 pâte par muffin dans un moule à muffins.
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Cuire au four pendant 20 à 22 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un muffin en ressorte propre. Laisser refroidir au moins 10 minutes avant de retirer les muffins, faute de quoi ils risquent de se défaire.
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