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DanaC
Biscuits à la mandarine à mâcher
Cette recette représente mon héritage scandinave.Le mélange d'épices et d'une pointe de mandarine a fait de ces biscuits un mets préféré à accompagner d'une tasse de café chaud.
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Ingrédients
Préparation
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Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre jusqu'à l'obtention d'une consistance légère et mousseuse. Dans une petite casserole, porter le sirop de maïs à ébullition; ajouter graduellement au mélange en crème.Beat dans l'oeuf et le zeste de mandarine.Combinez la farine, le bicarbonate de soude, les clous de girofle, la muscade et le sel; ajouter graduellement au mélange en crème et bien mélanger.Couvrir et réfrigérer pendant 2 heures ou jusqu'à ce qu'il soit facile à manipuler
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Sur une surface légèrement farinée, étendre à 0,25 po d'épaisseur.Couper avec un emporte-pièce fariné de 2,5 po.Placez-le en place sur les plaques à pâtisserie graissées.Cuire au four pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient fermes. Retirer des grilles pour refroidir.
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