Biscuits à l'avoine et aux pépites de chocolat

Name: biscuits à l'avoine et aux pépites de chocolat
Cook time: 12 min
Total time: 37 min
Yield: 36
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du beurre (j'utilise Crisco) ou Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du shortening (j'utilise Crisco); Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre blanc; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre blanc; 1 cuillère à café de levure chimique; 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude; 2 gros œufs (j'utilise un substitut d'œuf Ener-G); 1 cuillère à café d'extrait de vanille; Un bol d'une contenance de 2/5 litres contenant de la farine de blé entier; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de l'avoine roulée; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des pépites de chocolat (pépites de chocolat Tropical Source pour les végétaliens)

J'ai modifié cette recette de Betty Crocker et j'ai été surpris par les critiques élogieuses que les autres adultes lui ont données! Mon amie Darlene m'a demandé la recette, alors j'ai pensé partager cela avec tout le monde ... La farine de blé entier lui donne de la fibre, sans la rendre aussi envahissante que la farine de blé entier ordinaire.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 375 °.
Utilisez un mélangeur pour battre le beurre/raccourcissement dans un grand bol à mélanger; Ajoutez les sucres, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude et mélangez bien.
Ajouter les œufs (ou les substituts d'œufs) et la vanille, en mélangeant jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
Enfin, incorporez la farine, puis ajoutez progressivement l'avoine et les pépites de chocolat.
Si le mélange forme des mottes sèches individuelles, essayez d'ajouter un peu d'eau (j'ai eu ce problème lorsque j'ai utilisé un substitut d'œuf).
Rouler la pâte en boules de la taille d'une cuillère à soupe et les disposer à environ un centimètre de distance sur une plaque à biscuits (je recommande fortement les feuilles isolantes ou utiliser deux feuilles superposées avec les biscuits sur la feuille du dessus).
Cuire au four pendant 10-12 minutes jusqu'à ce que le dessus soit brun.
Laisser reposer pendant plusieurs minutes avant de laisser refroidir sur une grille.

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