Biscuits à l'avoine grillé

Préchauffer le four à 190 degrés (190 C).
Dans une poêle moyenne, chauffer le beurre à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit légèrement bruni. Faites attention à ne pas brûler.Ajouter l'avoine; faire sauter en remuant constamment jusqu'à ce que les cheveux soient dorés - environ 5 minutes.Enlever du feu; cool.
Pendant ce temps, tamiser la farine avec la cannelle, le sel et le soda; mettre de côté.
Dans un grand bol, mélanger le sucre, l'œuf et la vanille. À l'aide d'une cuillère en bois ou d'un batteur électrique portatif à vitesse moyenne, battre jusqu'à ce que la lumière soit claire.
Incorporer les flocons d'avoine et le mélange de farine jusqu'à homogénéité.
Déposer par cuillerées à thé légèrement arrondies, distantes de 7,66 centimètres, sur des plaques à biscuits non graissées.
Cuire au four de 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que ce soit doré. Retirer sur une grille. Cool.