Biscuits au beurre de betty brown

Name: biscuits au beurre de betty brown
Cook time: 10 min
Total time: 150 min
Yield: 24
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du beurre salé, ramolli; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre blanc; 2 gros œufs; 2 cuillères à café d'extrait de vanille; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant de la farine tout usage; 2 cuillères à café de crème de tartre; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1/4 cuillère à café de sel

Cette recette est venue de la voisine de Great Gramma LaLonde - Betty Brown.C'est le seul biscuit découpé que je me souvienne jamais préparé par Grammes.Je les aime bien, très maigre et croustillant. Papa les préfère plus épais. arôme et lait.

Ingrédients

Préparation

Battre le beurre, le sucre, les œufs et l'extrait de vanille dans un bol à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit lisse et crémeux. Tamiser la farine, la crème de tartre, le bicarbonate de soude et le sel dans un autre bol; mélanger, 1/4 litre à la fois, au mélange de beurre en crème jusqu'à ce que la pâte soit simplement mélangée.Fermer la pâte en disques de 1 pouce d'épaisseur et les déposer sur une assiette; réfrigérer au réfrigérateur, 2 heures à la nuit.
Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C).
Rouler les disques dans l’épaisseur désirée sur une surface de travail légèrement farinée à l’aide d’un rouleau à pâtisserie fariné. Disposer la pâte sur une plaque à pâtisserie.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les biscuits commencent à brunir, de 7 à 10 minutes.