Biscuits au caramel salé au chocolat

Name: biscuits au caramel salé au chocolat
Cook time: 8 min
Total time: 58 min
Yield: 48
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du beurre, ramolli; 2 cuillères à soupe de sucre blanc; 2 cuillères à soupe de sucre blanc; 2 oeufs; 2 cuillères à café d'extrait de vanille; Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant de la farine tout usage; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la poudre de cacao non sucrée; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1 cuillère à soupe de gros sel; 48 bonbons au caramel enrobés de chocolat (tels que Hershey's® Kisses®); 2 cuillères à soupe de sucre blanc; 1 cuillère à soupe de gros sel

Une délicieuse combinaison de salé et sucré, parfaite pour la cuisson des vacances.

Ingrédients

Préparation

Battre le beurre dans un bol avec un batteur électrique jusqu'à consistance crémeuse. Ajouter 1/4 litre de sucre blanc et la cassonade progressivement. Battre les œufs et l'extrait de vanille.
Combinez la farine, le cacao en poudre, le bicarbonate de soude et 0,125 cuillère à thé de sel dans un bol séparé.Ajoutez au mélange de beurre progressivement en fouettant bien.Couvrez la pâte et laissez refroidir pendant 20 minutes.
Préchauffez le four à 190 degrés (190 C). Tapissez 2 plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.
Pressez une petite quantité de pâte autour de chaque bonbon fourré au caramel.Roulez en boules.Versez 2 cuillères à soupe de sucre blanc dans un petit bol.Placez le haut de chaque boule dans le sucre.Placez-les à 5 centimètres de distance sur les plaques à pâtisserie préparées.Saupoudez chaque biscuit avec du sel grossier.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les bords soient bien fermes, environ 8 minutes. Refroidir pendant 5 minutes sur les plaques à pâtisserie.Retirer sur des grilles pour refroidir complètement.